Rakının içinde anason var mı? Rakı; damıtılarak elde edilen sumağın kullanıldığı, genellikle anason tohumlarıyla tatlandırılan geleneksel bir Türk içkisidir. Anasonsuz rakı üretilebilir mi? Bir içeceğin rakı olarak adlandırılabilmesi için içinde anason bulunması gerekir. Dolayısıyla anasonsuz rakı olmaz. Rakının içindekiler nelerdir? Üretim. Yeni Rakı’nın üretiminde kullanılan ana hammaddeler taze kuru üzümden elde edilen suma, şeker pancarı pekmezinden elde edilen alkol ve anasondur. Yeni Rakı, Anadolu’dan özenle seçilmiş üzümlerden ve anasondan yapılır. Yeni Rakı’nın alkol oranı hacimce %45’tir. Anason alkollü mü? Anasonun temel uçucu yağ bileşeni transanetoldür (%80-90). Transanetol bir tür yağ asidi olmasına rağmen, anasonun kendine özgü kokusu bu asitten kaynaklanır.…
Yorum Bırak